Sopa Reconfortante con Brócoli y Romero: Hidratación, Nutrientes y Alivio Instantáneo para Después de una Noche de Excesos

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de brócoli en polvo
• 1 taza de brócoli fresco picado
• Romero fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a temperatura media. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega las pechugas de pollo a la olla y cocina hasta que estén doradas por fuera.
3. Añade el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.
4. Retira las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con un tenedor.
5. Agrega el brócoli en polvo y el brócoli fresco a la olla y cocina durante unos minutos hasta que el brócoli esté tierno.
6. Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la olla y agrega unas ramitas de romero fresco.
7. Deja cocinar todo junto durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
8. Prueba la sopa, añade sal y pimienta según tu preferencia.