Receta para Preparar Pan Artesanal con Toque de Semillas de Hinojo

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 2 cucharadas de semillas de hinojo
• 10 g de levadura fresca
• 10 g de sal
• 300 ml de agua tibia
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y las semillas de hinojo.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y agrega a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta que se obtenga una masa homogénea.
3. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que adquiera una textura suave y elástica.
4. Coloca la masa en un recipiente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Una vez que la masa haya fermentado, amásala ligeramente para desgasificarla y dale forma al pan.
7. Coloca el pan en una bandeja para hornear previamente aceitada y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
8. Haz unos cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado y agrega algunas semillas de hinojo sobre el pan para que se adhieran y se tuesten ligeramente durante el horneado, esto realzará tanto su sabor como su aroma.
9. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y suene hueco al golpearlo por debajo.