Receta para Crema con Cardo Mariano y Espirulina: Nutrición Poderosa en un Platillo

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 papa mediana
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de cardo mariano en polvo
• 1 cucharada de espirulina en polvo

Instrucciones

1. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias, el calabacín y la papa cortados en trozos y cocina por unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y licúa hasta obtener una mezcla suave.
5. Agrega el cardo mariano en polvo y la espirulina en polvo a la crema, mezclando bien para que se integren.
6. Vuelve a colocar la olla en el fuego, ajusta la sazón con sal y pimienta, y deja cocinar por unos minutos más.